Foto de dronepicr, CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
Restaurantes con estrella Michelin en Tenerife y Soles Repsol
Tenerife tiene, a fecha de la edición 2026 de la Guía Michelin España, 9 restaurantes con estrella que suman 11 estrellas: dos con dos estrellas (El Rincón de Juan Carlos, en Adeje, y M.B, en Guía de Isora) y siete con una (Nub, San-Hô, Donaire, Haydée by Víctor Suárez, Il Bocconcino by Royal Hideaway, Taste 1973 y El Taller Seve Díaz). Ocho de los nueve están en la costa sur y suroeste, entre Adeje, Playa de las Américas y Guía de Isora; solo El Taller Seve Díaz, en Puerto de la Cruz, queda en el norte. La misma isla suma ocho Bib Gourmand, la distinción de Michelin a la buena relación calidad-precio, y 24 restaurantes con Soles en la Guía Repsol 2026, con El Rincón de Juan Carlos como único Tres Soles de Canarias.
Cómo se ha hecho esta lista
Los datos proceden de las fichas oficiales de la Guía Michelin y de la Guía Repsol consultadas en octubre de 2026: distinción, chef, tipo de cocina, municipio y hotel, cuando lo hay. Las estrellas de la edición 2026 se anunciaron en la gala de noviembre de 2025 y siguen vigentes hasta la siguiente gala, prevista a finales de 2026: si lee esta guía después, compruebe la lista actual en la web de Michelin.
No se incluyen precios: Michelin solo publica una escala orientativa (de € a €€€€) y los menús cambian a menudo, así que consulte la web de cada restaurante. Según las fichas, varios abren solo para cenar y cierran dos o más días por semana.
Restaurantes con dos estrellas Michelin
El Rincón de Juan Carlos (Adeje)
- Distinción: dos estrellas Michelin y Tres Soles Repsol, la máxima categoría de ambas guías en Canarias.
- Chefs: los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón.
- Cocina: creativa, construida sobre recetas tradicionales canarias, con un único menú degustación largo y opción de maridaje, según Michelin.
- Dónde: La Caleta, en Adeje, en la quinta planta del hotel Royal Hideaway Corales Beach, con vistas al océano.
- Reserva: la ficha de Michelin indica que el restaurante gestiona sus propias reservas, por teléfono. Según la guía, abre solo para cenar y de lunes a viernes (a fecha de octubre de 2026).
- Precio en la guía: €€€€.
M.B (Guía de Isora)
- Distinción: dos estrellas Michelin y Dos Soles Repsol.
- Chef: Erlantz Gorostiza, al frente de la propuesta de Martín Berasategui, que da nombre al restaurante.
- Cocina: contemporánea; recrea platos del repertorio de Berasategui con producto de la isla.
- Dónde: dentro del resort The Ritz-Carlton Tenerife, Abama, junto a la carretera TF-47, en la costa de Guía de Isora. Michelin destaca su comedor contemporáneo y sus terrazas acristaladas.
- Precio en la guía: €€€€.
Restaurantes con una estrella Michelin
Nub (Adeje)
- Distinción: una estrella Michelin y Dos Soles Repsol.
- Chefs: Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes Cárdenas.
- Cocina: creativa, entre el Mediterráneo europeo y Latinoamérica, con guiños a Canarias y atención a la sostenibilidad. Los menús degustación, uno de ellos vegetariano, se recorren en tres espacios: aperitivos en terraza, principales en mesa y postres en barra.
- Dónde: en el complejo hotelero Bahía del Duque, en Costa Adeje, junto a la playa del Duque.
- Precio en la guía: €€€€.
San-Hô (Adeje)
- Distinción: una estrella Michelin y Dos Soles Repsol, una de las novedades de la Guía Repsol 2026.
- Chefs: Adrián Bosch y Eduardo Domínguez.
- Cocina: fusión de Japón, Perú y Canarias. Ofrece dos menús degustación (Esencia y San Hô) y una carta corta; puede comerse en la barra del chef, en el comedor o en la terraza.
- Dónde: La Caleta, en el mismo hotel que El Rincón de Juan Carlos, el Royal Hideaway Corales Beach.
- Precio en la guía: €€€.
Donaire (Adeje)
- Distinción: una estrella Michelin y un Sol Repsol.
- Chef: Jesús Camacho, de formación pastelera, algo que según Michelin se nota en el diseño de cada plato.
- Cocina: contemporánea, con influencias canarias y francesas y producto local. Tiene carta y dos menús degustación.
- Dónde: cuarta planta del hotel GF Victoria, en Costa Adeje, con un comedor de frente acristalado sobre la costa.
- Precio en la guía: €€€.
Haydée by Víctor Suárez (Adeje)
- Distinción: una estrella Michelin, recuperada en la edición 2026 tras su traslado, y un Sol Repsol, también nuevo en 2026.
- Chef: Víctor Suárez. El nombre del restaurante es un homenaje a su abuela.
- Cocina: contemporánea, una relectura creativa de la cocina canaria en dos menús, Atlántico y Raíz. Su plato emblema, según Michelin, es un cabrito envuelto en hojas de platanera, receta navideña de su familia.
- Dónde: en el edificio Casa Fuerte del hotel Gran Tacande, en Costa Adeje.
- Precio en la guía: €€€€.
Il Bocconcino by Royal Hideaway (Adeje)
- Distinción: una estrella Michelin y un Sol Repsol.
- Chef: Niki Pavanelli.
- Cocina: italiana contemporánea, con recetas tradicionales reinterpretadas y producto de la isla salvo algunos quesos italianos. Carta y dos menús, Identidad e Il Bocconcino.
- Dónde: La Caleta, en el complejo Royal Hideaway Corales. Es el tercer restaurante con estrella del mismo conjunto hotelero.
- Precio en la guía: €€€.
Taste 1973 (Playa de las Américas, Arona)
- Distinción: una estrella Michelin y un Sol Repsol.
- Chef: Diego Schattenhofer.
- Cocina: creativa, centrada en el producto y la historia culinaria de Canarias, con dos menús degustación. Michelin destaca el pescado madurado y un carro con más de 50 quesos.
- Dónde: en el hotel Villa Cortés, en Playa de las Américas (municipio de Arona).
- Precio en la guía: €€€€.
El Taller Seve Díaz (Puerto de la Cruz)
- Distinción: una estrella Michelin, la única nueva de Tenerife en la edición 2026, y un Sol Repsol.
- Chef: Seve Díaz.
- Cocina: contemporánea, con dos menús degustación (Sorpresa y Largo), producto canario de temporada, parte de él de su propia finca, y pescado local.
- Dónde: en el casco de Puerto de la Cruz, fuera de cualquier hotel. Es la única estrella del norte de la isla.
- Aviso: en octubre de 2026 su ficha de Michelin lo indica cerrado temporalmente por reformas. Confirme la reapertura en su web antes de planificar la visita.
- Precio en la guía: €€€.
Bib Gourmand en Tenerife: cocina reconocida a precio moderado
El Bib Gourmand distingue restaurantes con buena relación calidad-precio. La Guía Michelin 2026 da este distintivo a 10 restaurantes de Canarias, de los que ocho están en Tenerife. Casi todos quedan en el norte y el área metropolitana, lo que complementa bien la lista de estrellas:
- Moral (Santa Cruz de Tenerife): cocina contemporánea de sabores canarios en una casona restaurada; también tiene un Sol Repsol desde 2026.
- San Sebastián 57 (Santa Cruz de Tenerife): cocina de temporada de raíz canaria, cerca del mercado de Nuestra Señora de África; un Sol Repsol.
- El Aguarde (Santa Cruz de Tenerife): cocina tradicional con influencia manchega, junto a la rambla.
- Silbo Gomero (San Cristóbal de La Laguna): cocina canaria con toque moderno; Michelin destaca sus mojos, sus quesos y el escaldón de pescado. Un Sol Repsol.
- La Bola de Jorge Bosch (Tegueste): cocina tradicional.
- El Rebojo (Garachico): cocina tradicional; encaja en una visita al pueblo.
- Furancho La Zapatería (Icod de los Vinos): cocina gallega.
- El Secreto de Chimiche (Chimiche, Granadilla de Abona): cocina tradicional en las medianías del sur; también tiene un Sol Repsol.
Si quiere saber qué platos canarios aparecerán en estas cartas, la guía de comida canaria explica los básicos.
Soles Repsol 2026 en Tenerife
La Guía Repsol 2026 distingue a 24 restaurantes de Tenerife:
- Tres Soles: El Rincón de Juan Carlos (Adeje).
- Dos Soles: La Cúpula (Adeje), M.B (Guía de Isora), Nub (Adeje) y San-Hô (Adeje), esta última como novedad.
- Un Sol, en el sur: Char Fuego y Brasas, Cráter Identidad Canaria (novedad), Donaire, Haydée by Víctor Suárez (novedad), Il Bocconcino by Royal Hideaway, Kensei y Troqué (novedad), todos en Adeje; Dos Naifes (Guía de Isora); Lajar de Bello (Playa de las Américas); Taste 1973 (Arona) y El Secreto de Chimiche (Granadilla de Abona).
- Un Sol, en el norte y el área metropolitana: AIE (El Sauzal), El Taller Seve Díaz (Puerto de la Cruz), Etéreo by Pedro Nel, Kiki, Moral y San Sebastián 57 (Santa Cruz de Tenerife), La Sandunga (Tegueste) y Silbo Gomero (San Cristóbal de La Laguna).
La Cúpula, en la última planta del hotel Jardines de Nivaria, en Adeje, es el único Dos Soles que no tiene estrella; Michelin lo incluye en su selección de restaurantes recomendados.
Cómo reservar y qué esperar
Reserve con antelación
Son comedores pequeños con pocos turnos y sin reserva es casi imposible conseguir mesa. Reserve en cuanto tenga fechas, sobre todo en temporada alta y para fin de semana. Indique al reservar alergias o dieta vegetariana y lea la política de cancelación.
Código de vestimenta
Ni Michelin ni Repsol publican un código de vestimenta. Lo habitual es ropa arreglada e informal; evite la ropa de playa y las chanclas, sobre todo en los hoteles de lujo. Si duda, pregunte al reservar.
Propina e impuestos
Los precios en Canarias incluyen IGIC, no IVA. La propina no es obligatoria; si quiere saber qué es lo habitual, consulte propinas, dinero e IGIC en Tenerife.
Cómo encajar la alta cocina en su viaje
- Si se aloja en Costa Adeje o Playa de las Américas: tiene siete de los nueve restaurantes con estrella a pocos minutos, tres de ellos en el mismo complejo de La Caleta. Es la zona más cómoda para una cena gastronómica sin coche; vea dónde alojarse en Tenerife.
- Si se aloja en el suroeste (Guía de Isora, Playa San Juan, Los Gigantes): M.B queda en su zona; Adeje está a un trayecto corto en coche o taxi.
- Si se aloja en el norte: El Taller Seve Díaz (cuando reabra) y los Bib Gourmand de Santa Cruz, La Laguna, Tegueste, Garachico e Icod evitan cruzar la isla de noche. La guía de Puerto de la Cruz le ayuda a organizar el resto del día.
- Para una ocasión especial en pareja: las terrazas con vista al mar de La Caleta o de Costa Adeje encajan con otros planes de Tenerife en pareja.
- Si va a tomar maridaje: vuelva en taxi.
Errores frecuentes
- Confiar en listas antiguas: cada edición entran y salen restaurantes; Haydée, por ejemplo, cambió de sede y recuperó su estrella en 2026.
- Dar por hecho que abren a mediodía o en fin de semana: varios solo cenan y alguno cierra sábado y domingo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas estrellas Michelin tiene Tenerife?
En la edición 2026, 11 estrellas repartidas en 9 restaurantes: dos con dos estrellas (El Rincón de Juan Carlos y M.B) y siete con una. No hay ningún tres estrellas en la isla.
¿Cuál es el mejor restaurante de Tenerife según las guías?
El Rincón de Juan Carlos, en Adeje, es el que tiene la máxima distinción en las dos guías a la vez: dos estrellas Michelin y Tres Soles Repsol. M.B, en Guía de Isora, también tiene dos estrellas.
¿Hay restaurantes con estrella Michelin en el norte de Tenerife?
Sí, uno: El Taller Seve Díaz, en Puerto de la Cruz, que obtuvo su estrella en la edición 2026. En octubre de 2026 figuraba cerrado temporalmente por reformas, así que confirme la reapertura. En el norte hay además varios Bib Gourmand.
¿Hace falta reservar en un restaurante con estrella Michelin en Tenerife?
Sí. Son comedores pequeños y la mayoría solo abre para cenar. Reserve con semanas de antelación en temporada alta y confirme los días de cierre en la web del restaurante.
¿Qué diferencia hay entre una estrella Michelin y un Sol Repsol?
Son guías distintas con criterios propios: Michelin concede de una a tres estrellas y Repsol, de uno a tres Soles. Muchos restaurantes de Tenerife tienen ambas, pero no todos: La Cúpula tiene Dos Soles y no tiene estrella.
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